5 loại Trà được người Nhật Bản ưu ái uống hàng ngày

Uống trà là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa tinh thần của người dân Nhật Bản. Khi nhắc tới trà Nhật Bản, mọi người đều nghĩ ngay đến trà matcha tuy nhiên xứ sở của “trà đạo” còn có rất nhiều loại trà tốt cho sức khỏe được người dân Nhật Bản lựa chọn để uống hàng ngày. Có thể kể đến như Houjicha, Gyokuro, Kukicha,… với những công dụng tuyệt vời như chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa, giảm cholesterol,… Chế độ dinh dưỡng hợp lý là một trong những nguyên nhân quan trọng giúp người Nhật có tuổi thọ cao nhất thế giới.

Trà Sakura giúp thư giãn và chống lão hóa

Sakura hay hoa anh đào là Quốc hoa đồng thời là biểu tượng văn hóa xứ Phù Tang. Ngoài việc ngắm các cánh hoa anh đào khoe sắc, người Nhật còn biến những cánh hoa xinh đẹp ấy thành nguyên liệu cho các món thức uống ngon, đẹp mắt.

Trà hoa anh đào được làm từ hoa anh đào muối để giữ được nguyên vẹn hình dáng và mùi thơm. Có vị gần giống như hồng trà nhưng thanh khiết và đặc trưng hơn. Khi thưởng thức một tách trà Sakura, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị ngọt ngào hoà lẫn hương thơm dịu nhẹ của nó. Uống loại trà này không chỉ là hình thức thư giãn mà nó còn giúp trẻ hoá tế bào và tăng cường hệ thống miễn dịch. Hoa anh đào làm trà tạo nên vẻ đẹp lãng mạn, rất thích hợp với những buổi tiệc cưới và mang ý nghĩa chúc may mắn cho mọi người.

Ngoài ra, trà hoa anh đào còn giúp giảm béo hiệu quả nên rất được phái nữ ưa thích.

Trà Matcha mang hương vị truyền thống của người Nhật

Có nhiều người thường nhầm lẫn trà matcha với bột trà xanh. Dưới đây Xkld Nhật Bản sẽ giúp bạn phân biệt 2 loại trà này nhé!

	Bột trà xanh	Trà matcha
Nguyên liệu và quy trình sản xuất	Là lá trà tươi thông thường, qua sơ chế và nghiền thành bột, đưa vào sử dụng	Matcha (Mạt trà): là sản phẩm của cả một quy trình sản xuất nghiêm ngặt, khép kín bao gồm nhiều công đoạn từ chăm sóc cây, quá trình thu hái, chọn lựa búp trà tại nông trại… tới khâu chế biến, vận chuyển, cùng các bí quyết sản xuất để giữ lại hàm lượng dinh dưỡng quý có trong trà.
Hàm lượng dinh dưỡng và hương vị	Đây là 2 yếu tố quyết định đến giá trị (giá cả khi mua bột matcha) và giá trị sử dụng (lợi ích của matcha đem lại): Theo thống kê, trong Matcha Nhật bản hàm lượng dinh dưỡng (như EGCs, Theanin, Tanin, Vitamins, các amino acids, hàng lượng khoáng chất, chất diệp lục Chlorophyll…) cao gấp 10 lần lá trà xanh thông thường và gấp khoảng 30 lần “bột trà xanh” tại Nhật và khoảng 100 lần “bột trà xanh” tại Việt Nam.
Ý nghĩa	Trà Matcha Nhật Bản luôn gắn liền với ý nghĩa và giá trị văn hóa trà đạo của người Nhật

>>Có thể bạn quan tâm: Nét đẹp “ngàn xưa” trong Văn hóa Trà đạo Nhật Bản 

Trà Nhật Bản Ryokucha

Từ “Ryoku” có nghĩa là màu xanh và “cha” có nghĩa là trà nên Ryokucha là một thuật ngữ dùng để gọi chung các loại trà xanh được đun sôi ở Nhật Bản. Có nhiều loại trà xanh với vị đắng khác nhau. Nhìn chung thì trà xanh là một thức uống được người dân địa phương uống mỗi ngày vì nó giúp chống oxy hoá, tăng cường sức khoẻ và còn có thể giảm cân.

Trà có màu xanh ngọc bích và được chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên thời điểm hái cũng như mức độ hấp thụ ánh sáng mặt trời. Trà có vị nhẹ như cỏ, không quá gắt. Để đẩy hương vị trà xanh lên, việc kết hợp trà với tranh và nhân sâm là một cách tuyệt vời nhất. Loại trà này không chỉ được ưa chuộng ở Nhật Bản mà còn được yêu thích ở rất nhiều quốc gia khác.

Trà mướp đắng

Mướp đắng là loại rau củ tuy có vị đắng kén người ăn nhưng lại vô cùng giàu dinh dưỡng cùng những công dụng tốt cho sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam, mướp đắng (goya) là một trong những loại rau củ chính của Nhật, chủ yếu được trồng và tiêu thụ nhiều nhất ở Okinawa. Ở đây nổi tiếng với “Chế độ ăn Okinawa” giúp con người “trường sinh bất lão”.

Trà mướp đắng chứa axit linolenic rất tốt để đốt cháy chất béo, và lượng vitamin C trong nó nhiều gấp ba lần so với bắp cải. Nếu bạn uống mướp đắng như một loại trà, nó có hàm lượng kali cao gấp 15 lần, canxi gấp 18 lần và sắt gấp 27 lần so với thức ăn thô. Những loại trà này không chứa caffeine gây mất ngủ nên bạn có thể uống vào buổi chiều.

Trà Nhật Bản Shincha

Vào mùa đông ở Nhật rất lạnh, tuyết phủ khắp các nông trường trồng chè, lúc này đất đai được nghỉ dưỡng và các cây chè cũng đang ở trạng thái “ngủ đông”. Khi mùa xuân đến, thời tiết ấm dần lên, các búp chè đâm chồi phát triển mạnh mẽ. Những lá chè được hái đầu tiên vào mùa xuân rất tươi ngon và ngọt, có mùi hương tươi mát, đem lại sự sảng khoái. Loại chè này được gọi là “shincha” (trà mới) hay “ichibancha” (trà thứ nhất). Shincha thường chứa ít caffeine và catechin (chất tạo vị đắng) hơn các loại trà khác và chứa nhiều axit amin đem lại hương vị chát dịu nhưng để lại dư vị ngọt rất lâu, đem đến cho người thưởng thức một cảm giác khó quên.

Trên đây là 5 loại trả tốt cho sức khỏe được người dân Nhật bản sử dụng  hàng ngày trong cuộc sống. Ngoài ra văn hóa Nhật Bản còn rất nhiều điều thú vị và bổ ích mà bạn có thể khám phá tại đậy.