Danh sách 8+ món ăn đường phố Nhật Bản ngon hết sảy con bà bảy

Nhắc về xứ sở hoa anh đào, người ta thường nghĩ đến một nền ẩm thực tinh tế và độc đáo bậc nhất với những món ăn nổi tiếng thế giới như Shushi, Sashimi, mì Ramen… Tuy nhiên những món ăn đường phố Nhật Bản cũng cực kỳ hấp dẫn, dưới đây là 8 món ngon chắc chắn bạn sẽ tiếc nuối nếu chưa nếm thử một lần. 

1. Bánh Xèo Nhật (Okonomiyaki)

Nếu có dịp dạo quanh các con phố Nhật Bản mà không biết phải ăn gì thì hãy chọn Okonomiyaki để thường thức đầu tiên nhé! Đây là món ăn tiêu biểu nhất trong danh sách những thức ăn đường phố nhật bản hấp dẫn nhất. Món bánh xèo đặc trưng Nhật Bản này nổi tiếng bởi phần nhân “ngồn ngộn”, bao gồm bạch tuộc, tôm, thịt ba chỉ, khoai hay bắp cải. Nhân bánh mặn mà kết hợp với phần vỏ bánh giòn giòn dai dai tạo nên sự “bùng nổ vị giác” địch thực. Quyện cùng hương vị của sốt mayonaise và tương ngọt thì còn gì bằng.

Tên món bánh này vốn được ghép từ Okonomi – “thứ bạn thích” và yaki – “nướng”, từ đó mà Okonomiyaki được hiểu như là “nướng thứ bạn thích” và người làm bánh có thể tùy ý chế biến nhân theo sở thích riêng. Cũng chính vì vậy mà tại Nhật Bản có rất nhiều biến thể khác nhau cho món Okonomiyaki theo từng vùng miền.

>>>Xem thêm: Cách làm Bánh xèo Nhật bản Okonomiyaki chuẩn vị đơn giản nhất

2. Đá Bào Siro (Kakigori)

Lịch sử của Kakigori Nhật Bản, hay còn gọi là món đá bào, là một món lâu đời và được cho là tồn tại từ thời kỳ Heian khoảng thế kỉ 11. Tại thời điểm đó, các loại đá cục được bào bằng một con dao và đựng trong một tô inox và được ăn với nhựa cây ngọt ngọt từ các loại cây leo, hoa cẩm tú cầu, với một số xi-rô vàng phía trên cùng.

Ngày nay, đá bào Nhật Bản bao gồm bốn phần chính là đá xay, sữa đặc, siro và đồ ngọt (topping). Topping, có thể là đậu đỏ, trái cây hay thậm chí là kẹo dẻo, được xem là “linh hồn” của món ăn và phù hợp với thực khách thuộc mọi độ tuổi.

3. Taiyaki (Bánh Cá)

Bánh cá Taiyaki là một trong những món ăn đường phố Nhật Bản nổi tiếng nhất mà bạn nên nếm thử khi đến với xứ Phù Tang. Tuy nhiên, bạn đừng bị đánh lừa bởi ngoại hình của món đồ ngọt này nhé, Taiyaki không phải được làm từ hải sản đâu. Bánh cá nướng Taiyako được bán rất phổ biến ở ( tại hầu hết các khu du lịch nổi tiếng) và được xem là món tráng miệng gắn liền với tuổi thơ người Nhật. Thông thường, người bán sẽ dùng đậu đỏ, kem sữa, chocolate hoặc phô mai để làm nhân cho những chú cá vàng này.

4. Bánh Bột Gạo (Dango)

Khi nhắc đến các món bánh ngọt của Nhật Bản, nhất định người ta sẽ nghĩ ngay đến món bánh nổi tiếng nhất đó là Wagashi. Tuy nhiên, bên cạnh đó, có một loại bánh cũng rất nổi tiếng, ngon miệng và bất cứ người dân Nhật bản nào cũng biết đến. Theo tín ngưỡng của người Nhật, họ tin rằng có thỏ ngọc sinh sống trên mặt trăng, bởi thế họ thường tưởng tượng ra hình dáng chú thỏ đang ăn hoặc đang giã bánh Tsukimi Dango.

Vậy nên đây không chỉ là một món ăn đường phố đơn thuần mà nó còn thể hiện những nét thú vị trong văn hóa của người Nhật Bản.

5. Bánh Bạch Tuộc (Takoyaki)

Bánh bạch tuộc Takoyaki là cái tên qua đỗi quen thuộc với giới “thực thần” Việt Nam. ở Việt Nam bạn có thể dễ dàng thưởng thức nó nóng hổi và hấp dẫn tại Aeon mall nè! Tuy nhiên, không có món đặc sản nào lại ngon lành hơn là khi thưởng thức tại nơi sinh ra chúng. Vỏ bánh nướng giòn, bao phủ lấy phần nhân bạch tuộc tươi rói, beo béo, đậm đà. Hãy cắn ngập răng món ăn huyền thoại này để tận hưởng hết nét quyến rũ “thần thánh” của nó bạn nhé!

Takoyaki là món ăn vặt đường phố Nhật Bản nổi tiếng nhất, khiến nhiều người mê mẩn. Takoyaki bắt nguồn từ Osaka, đây cũng là hải cảng lớn nhất nước Nhật. Nên khi chế biến Takoyaki, người ta sử dụng bạch tuộc làm nhân chính của bánh. Bởi lẽ, hầu hết người dân ở Osaka đều yêu thích loại hải sản này.

Sau khi được quảng bá và mang đến nhiều địa phương khác, người dân biến tấu Takoyaki với nhiều loại nhân khác nhau như: tôm, thịt, cá…Không chỉ Osaka, Takoyaki cũng thuộc top những món ăn đường phố ở Tokyo đặc biệt hấp dẫn.

6. Ikayaki

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với những món hải sản sống ăn kèm wasabi như Sashimi. Tuy nhiên, để làm phong phú thêm các món ăn đường phố Nhật Bản người ta đã cải tiến cách chế biến và thưởng thức hải sản khác nhau. Ikayaki là món mực nướng thơm ngon với hương vị đặc biệt. Nướng mực Ikayaki được ghim qua xiên và nướng. Thông thường, người ta sẽ chọn những con mực có kích thước to, thịt dày nhưng không dai. Đồng thời có độ giòn giòn, ngọt thanh kích thích vị giác. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nếu thích.

Khu chợ cá Tsukiji là nơi nổi tiếng với những món ăn đường phố Tokyo. Tại đây bạn có thể thưởng thức món Ikayaki hương vị truyền thống với hương vị nguyên bản.

7. Trứng Cuộn Tamagoyaki

Ít ai ngờ rằng món trứng cuộn Tamagoyaki lại thuộc top những món ăn đường phố Nhật Bản nổi bật nhất. Có thể thấy rằng người Nhật rất thích trứng, bởi những món ăn quen thuộc trong văn hóa Nhật Bản luôn đi kèm món ăn này. Ví dụ như: trứng cuộn sushi, Hiyashi Chuka, Mì Rame, cả món trứng sống ăn cùng với cơm truyền thống nữa,…

Trứng cuộn Tamago – món ăn vặt đường phố Nhật Bản nổi tiếng thường có 2 loại riêng: Atsuyaki và Dashimaki. Hai loại này phân biệt với nhau bởi cách chế biến. Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn vị mặn hoặc ngọt tùy ý khi ăn Tamago. Món trứng này khi cắn vào có hương thơm đặc biệt, hòa lẫn với sự mềm mại của trứng khiến bạn ăn hoài không ngán. Nếu có cơ hội ghé xứ Phù Tang bạn đừng bỏ lỡ món ngon này nhé!

8. Oden

Oden xuất hiện trong ẩm thực Nhật Bản từ rất lâu rồi, qua thời gian món ăn ngày càng trở nên phổ biến với cách chế biến đa dạng và cầu kỳ hơn. Ngày xưa người ta chỉ cần cắt đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ vừa miệng rồi xiên qua que tre, sau đó cho một ít nước sốt miso, đem đi nướng là đã có thể thưởng thức được ngay. Còn Oden ngày nay có cách chế biến với nhiều nguyên liệu phong phú.

Món ăn đường phố Nhật Bản có giá thành bình dân Oden mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon của món lẩu truyền thống. Nếu bạn đã từng thử món Hotpot tại các cửa hàng tiện lợi Family Mart hay 7-eleven thì đây chính xác là một dạng thuộc Oden.

Oden được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau bao gồm: chả cá nướng, chả cá khoai mỡ, khoai từ, thịt heo, thịt bò và một số loại rau củ khác. Tuy vậy, phần nước súp mới là điểm nhấn chính khiến món Oden làm mưa làm gió trong nền ẩm thực Nhật Bản. Nước súp của Oden được nấu từ cá bào, tảo bẹ và nước tương lạt. Thưởng thức Oden trong thời tiết se lạnh hẳn sẽ là trải nghiệm cực kỳ thú vị trong chuyến du lịch.

Trên đây là 8 món ăn đường phố Nhật Bản ngon “hết sảy con bà bảy” mà bạn nhất định phải thử nếu có cơ hội ghé xứ Phù Tang đấy nhé! Đây cũng chính là một nét đẹp của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, một trong những điều đặc trưng nhất của xứ Phù Tang.